近日，2025年“科创江苏”创新创业大赛（盐城赛区）获奖名单正式揭晓，盐城陈氏食品有限公司申报的《非遗薪传：滨海白首乌原浆技艺创新与产业化开发》项目凭借硬核技术实力与广阔产业前景，在众多优质参赛项目中脱颖而出，荣获大赛二等奖。这一荣誉不仅是对企业科技创新能力的高度认可，更标志着滨海白首乌这一“中国四大仙草”之一的特色农产品，在非遗活化与产业化升级道路上迈出了里程碑式的步伐。

工艺革新破痛点 营养价值跨级跃升

长期以来，滨海白首乌产业深陷“95%产品停留在粗加工阶段”的发展瓶颈，传统切片、晒干的加工模式不仅效率低下，更造成营养成分大量流失，严重制约产业价值提升。盐城陈氏食品有限公司直面行业痛点，创新研发“15斤特级白首乌萃取1斤原浆”的核心工艺，以极致浓缩锁住天然养分。

依托现代生物工程技术，项目成功完整保留白首乌中黄酮、磷脂等关键活性成分，经权威机构检测，产品总氨基酸含量达11.24 mg/mL，其中精氨酸含量更是达到人参的1.6倍，实现了营养价值的跨越式提升。这一突破不仅改写了白首乌“营养难留存”的行业困境，更让这一黄海之滨的“土宝贝”具备了与高端滋补品抗衡的核心竞争力。

非遗活化守初心 智能升级提效能

项目的成功并非简单的技术替代，而是对传承百年的滨海白首乌非遗制作技艺的创造性转化。作为“首乌之乡”的非遗传承者，企业深耕百年工艺精髓，通过智能化技术优化关键工序，在保留古法炮制核心要义的基础上，实现了生产过程的标准化与规模化。

创新研发的生产控制系统，将产品稳定性提升至98.5%，彻底解决了传统工艺中“凭经验操作、品质参差不齐”的行业难题。这种“非遗+科技”的融合模式，既守住了文化根脉，又打破了小作坊式生产的局限，为传统药材产业化提供了可复制的实践范本，正如业内专家所言：“这是让老手艺在新时代‘活起来’‘强起来’的生动实践。”

产品迭代拓场景 全链布局促振兴

在消费升级与健康需求激增的背景下，项目精准把握市场趋势，推动白首乌产品从传统片剂、粉剂向即饮型原浆升级转型。通过独创工艺破解了传统白首乌适口性差的痛点，打造出开盖即饮的便捷型健康食品，将消费场景从单一药用拓展至日常养生、商务馈赠、家庭保健等多重领域，契合了当下消费者对“天然、便捷、高效”健康产品的追求。

目前，企业已构建起从上游GAP标准化种植、中游GMP标准自动化生产，到下游线上线下融合营销的完整产业化体系。依托“合作社+基地+农户”的模式，项目不仅保障了原料品质的稳定性，更带动当地农户增收，预计将推动滨海白首乌产业规模大幅扩大，产品价值提升3-5倍，为地方创造更多就业岗位，成为引领特色农产品转型升级、助力乡村振兴的示范工程。

荣誉加身再出发 深耕产业筑品牌

“这份荣誉是起点，更是责任。”盐城陈氏食品有限公司负责人表示，企业将始终秉持“非遗技艺现代化、传统药材产业化”的发展理念，以此次获奖为契机，持续优化生产工艺，加大研发投入，开发更多适配市场需求的优质产品。

未来，企业将进一步深化科技创新与非遗传承的深度融合，依托滨海县得天独厚的白首乌资源优势，全力打造全国知名的健康食品品牌，让这一承载百年文化底蕴的特色农产品走出盐城、走向全国，为大健康产业发展与乡村振兴战略实施贡献更多力量。